Türkiye ve yakın coğrafyasındaki tek surimi ürünleri üreticisi olan Alimar 2002 yılında GROUP BOSTANCI bünyesinde kurulmuştur. Öncelikli olarak Alimar Gıda markası altında yengeç lezzetinde balık eti (imitation crab) üreten Alimar, perakende pazardan gelen istekler doğrultusunda ıstakoz ve somon lezzetinde balık eti ürünlerini piyasaya sunmuştur.